拉丁名：Diospyros kaki Thunb.
科：柿科
属：柿属
形态特征：落叶大乔木，通常高达10-14米以上；树皮深灰色至灰黑色；枝开展，带绿色至褐色，嫩枝初时有棱；叶纸质，卵状椭圆形至倒卵形或近圆形，通常较大，长5-18厘米，宽2.8-9厘米；花雌雄异株，为聚伞花序；果形种种，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形等等，直径3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩时绿色，后变黄色，橙黄色；种子褐色，椭圆状，长约2厘米，宽约1厘米，侧扁。
物 候：花期5-6月，果期9-10月。
适应地区：原产我国长江流域，现在在辽宁西部、长城一线经甘肃南部，折入四川、云南，在此线以南，东至台湾省，各省、区多有栽培。
主要习性：喜温暖气候，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。
